Tjenertegn i form af et værdimærke med indslået Sb. Th.
(Sønderbro Teater på Amager).
Tjenertegn (svensk: Kypare polletter). Under dette begreb
henhører en lang række tegn fra spisehuse, cafeer, restauranter og hoteller.
Tegnene kunne enten være prægede for de enkelte etablissementer med deres navn,
f.eks. Dagmar Hotel, Cafe National eller Hotel d'Angleterre, eller var blot
standard-fremstillede værdimærker, hvori indsloges ejerens initialer, navn
eller navnet på etablissementet.
Tegnene har tjent som afregningstegn mellem tjener og vært.
Ved arbejdets begyndelse eller ved ansættelse fik tjeneren udleveret en vis sum
i disse tjenertegn. Når han bestilte varer til kunderne ved buffeten, betalte
han med disse tegn, og de kunne så ved arbejdstidens ophør indløses hos værten
pr. kontant. Det overskud, der derved opstod hos tjeneren, var hans løn,
drikkepengene. Tegnene har været anvendt fra ca.1870 (de første tegn har
skillingsværdier) frem til ca. 1930, men allerede sidst i 1880'erne indførtes
mange steder checkbøger i stedet for tjenertegn.
Lit: SNT 1992 nr. 1 s.18.
..