Varme - konvektion

Konvektionsvarme bygger på det forhold, at luft stiger til vejrs, når den varmes op. Derfor har konvektionsovnen et luftindtag i bunden og i siderne, hvor kold luft suges ind og opvarmes af ovnen.
Den varme luft stiger til vejrs gennem nogle huller i toppen og fordeles på den måde i rummet.

Konvektionsovnen har disse fordele/ulemper:
- Den virker lidt langsommere end en ovn, som kun afgiver strålingsvarme.
- Den fordeler varmen fint og egner sig godt til store rum.
- Ovnen bliver ikke så varm på overfladen som en med strålingsvarme og giver derfor en anden komfort.
Konvektion betyder flytning af varme ved hjælp af fx luftstrømninger.